‘Ik ben opgegroeid binnen een familie met passie voor vis. Wanneer je 15 jaar bent is het dan ook een logische stap dat je mee gaat naar de markt om wat bij te verdienen.’ Begint Willems kleinkind met vertellen. ‘Zo begon ook ik met het werken bij het bedrijf dat mijn overgrootvader heeft opgericht.’  

 

‘Ik doe dit nu al een aantal jaar en vragen als: ‘Ben jij de dochter van? En de kleindochter van?’ zijn dan ook vragen die ik nog regelmatig te horen krijg. Wanneer ik dan ‘ja’ zeg zie je de bewondering bij de klanten, je merkt dat ze het leuk vinden en dat het vertrouwen geeft.’  

 

‘Ik hou me voornamelijk bezig met de innovatieve aspecten van Visspecialist de Graaf.’ Gaat Willems kleinkind verder. ‘Zo verkopen we niet meer alleen makrelen en verse vis zoals vroeger, maar richten we ons nu op visspecialiteiten. Het maken van sushi, het snijden van sashimi en het samenstellen van ovenschotels zijn voor mij dan ook een wekelijkse bezigheid. Terwijl ik daarmee bezig ben hoor ik opa Willem al zeggen: ‘Och lieverd, wat ziet het er weer prachtig uit, maar wat een gedoe om het te maken’. Opa Willem is wat conservatief en verkoopt het liefst hoe hij het altijd gedaan heeft.’ Vertelt het kleinkind van Willem lachend.   

 

‘Maar dat houdt mij niet tegen.’ Vertelt Willems kleinkind trots verder. ‘Tijden veranderen namelijk en we merken dat de innovatie in producten en de uitstraling van de moderne verkoopwagens een nieuwe doelgroep aanspreekt. Naast de vaste klanten die wekelijks een harinkje komen happen aan de kraam, behoort ook een jongere doelgroep die komt voor sushi en ovenschotels tot onze klanten.’  

 

‘Het werken binnen een vertrouwde omgeving en het contact met klanten, is wat het werken bij Visspecialist de Graaf zo leuk maakt. De gezelligheid en het praatje met de klanten zorgt voor de fijne sfeer. Ook vind ik de afwisseling van het werk fijn. Van het maken van gerechten tot het helpen van klanten, je bent nooit de hele dag met hetzelfde bezig.’ Zo eindigt Willems kleinkind haar verhaal.